探寻长白山采参习俗 再见延边炊火霓虹

在东北，有一个地方，总在静谧与是非之间自由流转。街角闪耀的中朝双语牌号，空气里飘散的烤肉香味，交汇出这里私有的糊口图景。传统习俗与现代节律在此和会，绘出一幅天确凿民族风情画。本期节目，与《好意思好中国城市行》相称经营，全部走进长白山，与山岳林海对话，真切延边朝鲜族自治州的街巷，回味糊口炊火。

在看护中感受当然和缓

“众人好，宽贷来到长白山！”从北坡登山的搭客，总能听见驾驶员亲切的致意。这条周折攀升的公路被称为“东北版巴音布鲁克”，不仅是通往天池的要谈，还是一段合股了险阻与好意思景的长廊。一齐上，车载导览会先容海拔与植被特质，让路径成为一场天确凿当然课堂。

这段路，对驾驶员的专科才略亦然一种测验。王一博在长白山北景区运营一部使命，负责车队运营与惩办。“为保险搭客安全，咱们每个弯谈王人按限速行驶，新驾驶员必须通过15天以上的培训与考察才略上岗。”他说。为匡助驾驶员鸠合驻扎力，公司制定了严格的作息机制：每驾驶4个小时必须休息，车上备有功能饮料、薄荷糖等崇敬用品。

“水源和生态保护一直是咱们使命的要点。”王一博先容，比年来，景区通过完善垃圾运载、强化浑水处理等要领，在便利搭客的同期看护生态环境。“在这里，偶而还能看到野天真物。我亲目击到过熊、狍子，还有梅花鹿优雅地走在路上。”王一博说。

在采参心仪会大山灵巧

在盛产东谈主参的地方，采参不仅仅简便的采摘，还有一套充满庆典感的历程，饱含着对当然的敬畏。

“喊山、接山、拴锁、抬参——这不仅仅本事，更是咱们与大山对话的花样。”采参东谈主崔长安自9岁起便随父老上山采参，在他看来，这是老一辈传承下来的、与当然协调共生的灵巧。

“看到山参要高声喊‘棒槌’，同业的东谈主也要随着喊，细目采挖后，要用‘棒槌锁’将参拴住。”崔长安证实注解，用红绳绑东谈主参是一种商定，告诉同伴“这棵参，咱们请走了”。崔长安暗示，观赏东谈主参认真“五行”，芦、体、纹、皮、须弗成偏废。“东谈主参常与周围植物的根系缠绕，为保证完满性，‘抬参’过程需畸形追究。”

在崔长安看来，采参的着实灵巧在于“取之有谈、用之有度”。“咱们抬大留小，采后还需留住东谈主参籽。咱们靠水吃水，更要懂得养山。”他说。早在2008年，长白山采参习俗已被列入国度级非物资文化遗产代表性样式名录。如今，在延边，搭客还不错通过参不雅采参园，了解并体验这项非遗本领。

在体验中融入民族糊口

要读懂朝鲜族，不妨从一顿饭、一件衣裳、一座老屋运转。

许海兰所在的餐厅以朝鲜族特色——江米鸡为牌号。“畴昔冬季蔬菜少，家里来客，就用土鸡配山药、江米，加上枸杞、红枣、东谈主参和黄芪一同蒸制，接待来宾。”许海兰说。

延边大学民族相干院风尚相干所长处、东谈主文社会科学学院副老师崔敏浩暗示，延边山多田少，冬季漫长，簇新蔬菜匮乏，因此泡菜、大酱等发酵食物成为朝鲜族的饮食特色。“朝鲜族东谈主的糊口灵巧，藏在民居、衣饰与饮食之中。”

吉林省延边凌志经贸有限公司总司理林修丰是一位在延吉糊口了二十多年的福州东谈主，在他看来，延吉留住他的，除了朝鲜族东谈主的存眷，还有这里的特色好意思食。“泡菜、米肠、啤酒锅……简便的烹调却能搭配出私有的风范，若是你到延吉来，一定要尝一尝。”

《好意思好中国城市行》是由东谈主民网推出的一档大型融媒体栏目，由华彬快速浮滥品集团特约播出、华彬文化基金会相称因循。合鼓吹谈主民网“万商万品 万象焕新——百日直播动作”，该栏目真切多座城市，引发浮滥活力和城市炊火气，体验文化、好意思食、好意思景，以图文、直播、视频短片等边幅，展示城市好意思好糊口的不同侧面，呈现城市的历史底蕴和与时俱进的发展。（周璨晨、刘微）